O Ministério da Saúde, em parceria com a Universidade Federal de Minas Gerais (UFMG) e com o apoio da Organização Pan-Americana da Saúde (Opas/Brasil), lançou uma série de publicações para apoio alimentar da população brasileira e para utilização dos profissionais de saúde.
O material tem como objetivo auxiliar gestores e trabalhadores do SUS, a fim de que se transformem em multiplicadores e criem estratégias para a promoção da saúde.
Conheça os títulos:
Na cozinha com as frutas, legumes e verduras
Neste livro, estão disponíveis informações úteis sobre diversos alimentos brasileiros e como diversificar o uso no dia a dia. São apresentadas as principais características nutricionais dos grupos de alimentos e os benefícios à saúde, além das formas de como comprá-los com melhor qualidade e preço.
A obra aborda também questões de higienização e armazenamento, visando à qualidade nutricional deles. São disponibilizadas várias receitas criadas com o intuito de oferecer opções saborosas, nutritivas, práticas e de baixo custo.
O livro “Na cozinha com as frutas, legumes e verduras” contribui para apoiar e estimular práticas alimentares adequadas e saudáveis no âmbito individual e coletivo, além de qualificar as ações de educação alimentar e nutricional desenvolvidas nos serviços de saúde.
A valorização e o incentivo do consumo de frutas, legumes e verduras representam uma importante estratégia de promoção da saúde e de alimentação adequada e saudável, contribuindo para a melhoria do padrão alimentar e nutricional e para a redução de Doenças Crônicas não Transmissíveis (DCNT).
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Desmistificando dúvidas sobre alimentação e nutrição
A publicação pretende orientar e subsidiar a prática dos profissionais de saúde, assim como ampliar a autonomia das pessoas, famílias e comunidades, facilitando o acesso a conhecimentos sobre alimentação e nutrição. A obra possibilita a reflexão crítica sobre hábitos e práticas não promotoras de saúde.
Atualmente, a grande repercussão do tema da alimentação e saúde e a crescente quantidade de notícias veiculadas exigem o desenvolvimento de habilidades pessoais para favorecer escolhas saudáveis.
Comumente, a publicidade tende a enfatizar alimentos específicos, propagados como “superalimentos” e dietas com promessa de efeitos milagrosos no corpo e na saúde, induzindo modismos e padrões de comportamento alimentar não usuais, que, muitas vezes, podem causar riscos à saúde.
A publicação aborda os principais temas divulgados pela mídia, esclarece dúvidas e traz sugestões de leituras adicionais, considerando a literatura científica e a atual legislação.
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Metodologia de trabalho em grupos para ações de alimentação e nutrição na atenção básica
Este material tem o objetivo de apoiar o planejamento e o desenvolvimento de ações coletivas de promoção da alimentação adequada e saudável no Sistema Único de Saúde (SUS), em especial a Atenção Básica.
A promoção da alimentação adequada e saudável faz parte dos cuidados da atenção nutricional e deve estar associada às demais ações de atenção à saúde do SUS, contribuindo para o enfrentamento do atual cenário epidemiológico, representado pelo aumento significativo de Doenças Crônicas não Transmissíveis (DCNT) e pelas mudanças no consumo alimentar da população brasileira.
A publicação possibilita orientar a mudança de prática na abordagem da promoção da saúde, apresentando propostas de metodologias com suporte teórico e prático para o desenvolvimento das ações.
Os conteúdos abordados auxiliam na tarefa e no compromisso cotidiano dos gestores e trabalhadores do SUS, a fim de que se transformem em multiplicadores e criadores de estratégias para a promoção da saúde de todos os brasileiros.
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Com informações: Ascom/Consea e Rede Nutri
